ESTRATEGIA METODOLOGICA PARA UNA VIDA SANA

ENSALADA ORGÁNICA.

OBJETIVOS:

·         Conocer  la importancia de los distintos alimentos  como vegetales y hortalizas cuáles son sus  beneficios  y su valor nutricional.

·         Identificar  las propiedades nutricionales, de las frutas  o legumbres para conocer la incidencia en el organismo.

·         La importancia de los vegetales que van en una ensalada orgánica son muy necesarias ya que contienen vitaminas, minerales, carbohidratos y lípidos los cuales son indispensables para nuestro cuerpo.

CONTENIDO CIENTÍFICO

Los  temas que influyeron en el desarrollo de nuestra ensalada son:

Bioelementos.- Los elementos biogenéticos (o bioelementos) son los elementos químicos naturales que por selección natural, participan en la integración y funcionamiento de los seres vivos.

Carbohidratos.-También se les conoce como glúcidos y azúcares o hidratos de carbono, en su formación intervienen átomos  de carbono, hidrogeno y oxígeno, los dos últimos en la misma proporción que el agua (CH2O)n. Se les puede definir como derivados aldehídicos o ce tónicos de alcoholes polivalentes, por lo que sus grupos funciónales  son aldehído o ceto:

Los lípidos.-Los lípidos forman un grupo heterogéneo de compuestos en los seres vivos, porque pueden presentar  diferentes características fisicoquímicas que en mucho dependen de la identidad y posición de los ácidos grasos que los formen. Su grupo funcional es el carboxilo.

Proteínas.- Las proteínas estructurales forman parte de estructuras permanentes como piel, cartílago, hueso, estructuras celulares como la membrana, citoplasma, etcétera. La deficiencia de proteínas en la alimentación causa en los niños graves daños en el sistema nervioso y el crecimiento.

Vitaminas.-La palabra vitamina significa amina esencial para vida, aunque no todas ellas sean aminas (compuestosquímicos derivados del amoniaco). Estos compuestos deben ser ingeridos por los animales junto con sus alimentos. Las vitaminas ejercen una función reguladora en el organismo.

Teniendo en cuento esta  conocimientos previos utilizamos los  ingredientes para nuestra saludable ensalada como lo es:

Los ingredientes que utilizamos para realizar nuestra ensalada orgánica fueron:

INGREDIENTES:

3             2  Cebolla:

     3 Tomate

     1 Pimiento

     2 Aguacate

2         Zanahoria

    1  Choclo

1         Alverja

      2  Vainita

2         Hierbita

1                    1 Limón

1                     1 Manzana

1                    1 Pepinillo

3         Rábano

     1 Lechuga

Procedimiento

Ø  Colocamos hojas de lechuga en un recipiente luego procedimos a colocar el choclo, alverja, vainita, pepinillos, cebolla, tomate, zanahoria, rábano y colocamos unas tejitas de limón para un buen sabor.

Ø  Para darle a la ensalada una mejor contextura colocamos aguacate y pedazos de manzana a los lados, también puedes acompañar con pedazos de jamón y mayonesa para un mejor sabor.

Ø  La ensalada esta lista para servirse.

Resultados:

Con la ayuda de esta ensalada nos dimos cuenta que es necesario consumir todos los vegetales ya que contienden las distintas vitaminas, carbohidratos, proteínas y lípidos que son necesarios para tener una vida saludable.

Conclusiones:

Esta ensalada orgánica nos ayudó a darnos cuenta como seres humanos, cual es la más importante de comer sano ya que es beneficioso para que nuestro cuerpo y organismo se encuentre en un bues estado.

Recomendaciones:

Los docentes deben utilizar esta metodología ya que así ayuda al alumno a aprender de mejor manera, ya que solo teoría no es muy necesario sino con la ayuda de la practica tendremos un conocimiento duradero.

“VIDA SANA MENTE SANA”

ANEXOS